調(diào)質(zhì)是在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)顆粒飼料過(guò)程中最關(guān)鍵的一步。不管采用何種調(diào)質(zhì)技術(shù)，基本原理都是一樣的：將配合好的干粉料調(diào)質(zhì)成為具有一定水分、一定濕度利于制粒的粉狀飼料。
調(diào)質(zhì)的確能提高顆粒質(zhì)量，但不能增加成品飼料 的糊化度。表1中的數(shù)據(jù)說(shuō)明，調(diào)質(zhì)不能增加某一種特定飼料的糊化度，對(duì)飼糧的耐久性有很大影響。在調(diào)質(zhì)過(guò)程中，增加水分，有可能通過(guò)毛細(xì)管作用參與顆粒內(nèi)黏接。這種黏接也許是通過(guò)膠黏物使得飼料在制粒中達(dá)到適當(dāng)?shù)暮?。這種方式與物理糊化相比，更有利于制粒。表2展示了通過(guò)蒸汽調(diào)質(zhì)能降低制粒時(shí)的能量需要。但能增加顆粒飼料的耐久性 。
在家禽飼料生產(chǎn)中的大部分制粒系統(tǒng)都采用常壓調(diào)質(zhì)器。這種類(lèi)型的調(diào)質(zhì)器，不會(huì)擠壓粉料或帶來(lái)切變，干燥的粉料與蒸汽融合。水分對(duì)延緩粉料經(jīng)過(guò)壓模和恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)塊成形起到關(guān)鍵作用。蒸汽提供的熱能對(duì)于水分均一地進(jìn)入飼料顆粒中是至關(guān)重要的。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)調(diào)質(zhì)后的飼料水分在16.5 ％～ 17.0 ％比較理想。
調(diào)質(zhì)的確能提高顆粒質(zhì)量，但不能增加成品飼料 的糊化度。表1中的數(shù)據(jù)說(shuō)明，調(diào)質(zhì)不能增加某一種特定飼料的糊化度，對(duì)飼糧的耐久性有很大影響。在調(diào)質(zhì)過(guò)程中，增加水分，有可能通過(guò)毛細(xì)管作用參與顆粒內(nèi)黏接。這種黏接也許是通過(guò)膠黏物使得飼料在制粒中達(dá)到適當(dāng)?shù)暮?。這種方式與物理糊化相比，更有利于制粒。表2展示了通過(guò)蒸汽調(diào)質(zhì)能降低制粒時(shí)的能量需要。但能增加顆粒飼料的耐久性 。
1 合理應(yīng)用
數(shù)據(jù)表明調(diào)質(zhì)的益處是顯而易見(jiàn)的：只要操作正確，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行調(diào)質(zhì)能夠提高顆粒質(zhì)量，降低制粒的能量需要。關(guān)鍵問(wèn)題不是調(diào)質(zhì)的功效，而是正確地應(yīng)用調(diào)質(zhì)技術(shù)。
常壓調(diào)質(zhì)器在設(shè)計(jì)上相當(dāng)簡(jiǎn)單，基本是與連有蒸汽和液體進(jìn)口的管道聯(lián)用。但是，針對(duì)正確操作和維護(hù)方面仍有一些至關(guān)重要的標(biāo)準(zhǔn)，包括：有效的蒸汽管路；適當(dāng)?shù)恼羝麎毫?；正確的葉片構(gòu)造； 物料在調(diào)質(zhì)機(jī)中的停留時(shí)間。
一般來(lái)說(shuō)，前兩點(diǎn)與蒸汽管路有關(guān)，而后兩點(diǎn)與調(diào)質(zhì)機(jī)本身的操作有關(guān)。
調(diào)質(zhì)工藝最重要的環(huán)節(jié)就是蒸汽添加量的調(diào)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，蒸汽添加量的調(diào)節(jié)是通過(guò)使用蒸汽管路來(lái)實(shí)現(xiàn)的。蒸汽管路的應(yīng)用在工業(yè)生產(chǎn)中很普遍， 但在構(gòu)造的合理性方面仍然存在問(wèn)題。
2 干濕蒸汽
在飼料工業(yè)中，“干” 和“濕” 主要是用來(lái)描述進(jìn)入蒸汽機(jī)的蒸汽狀態(tài)。“干蒸汽”指過(guò)熱的蒸汽，而濕蒸汽則經(jīng)過(guò)額外的冷凝。正是因?yàn)榇嬖谶@兩種不同的蒸汽，一套合理的管道通路就顯得非常重要。通過(guò)蒸汽添加水分，利用最基本的導(dǎo)熱系統(tǒng)將水分從飼料顆粒外部傳遞到內(nèi)部，這樣可大大改善調(diào)質(zhì)工藝的效率。
優(yōu)質(zhì)的蒸汽能夠提供足夠的熱量使水分進(jìn)入飼料顆粒內(nèi)部。Pfost 1976年第1次解釋了此理論，提出每使1％水分進(jìn)入飼料，需將粉料溫度提高15℃。 一般來(lái)說(shuō)，較老的系統(tǒng)蒸汽通路每進(jìn)入1％的水分溫度需升高大約11℃，而較新的系統(tǒng)則升高16.6℃。
3 蒸汽效率
蒸汽效率值對(duì)于評(píng)價(jià)顆粒飼料廠的蒸汽通路是否運(yùn)行正常是很重要。蒸汽通路的蒸汽效率值可以通過(guò)以下的公式計(jì) ：
蒸汽效率 = ( CMT－MMT )/ ( CMM－MMM)
其中：
蒸汽效率＝溫度升高值 (OF) /水分％
CMT = 經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)的飼料溫度，OF
MMT = 混合飼料的溫度，OF
CMM = 經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)的水分，％
MMM = 混合飼料的水分，％
目前，一般養(yǎng)禽場(chǎng)的顆粒加工廠都將溫度設(shè)為85 ~88℃，而不關(guān)心混合飼料溫度和水分的影響。一些自動(dòng)系統(tǒng)能追蹤飼料的溫度，但是，很少有系統(tǒng)能同時(shí)搜集到混合飼料和經(jīng)調(diào)質(zhì)過(guò)的飼料的水分。
使用這個(gè)公式，生產(chǎn)質(zhì)量管理者能夠經(jīng)常監(jiān)控蒸汽中的熱量含量。從經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，當(dāng)蒸汽效率降至11℃ 時(shí)，蒸汽所提供的熱能含量不足以在相對(duì)短的時(shí)間內(nèi)對(duì)飼料進(jìn)行有效調(diào)質(zhì)。相反，當(dāng)蒸汽效率升高到17℃以上時(shí)，蒸汽的能量含量則過(guò)高，以至于蒸汽在相對(duì)短的調(diào)質(zhì)時(shí)間內(nèi)無(wú)法冷凝至水或液態(tài)。
生產(chǎn)質(zhì)量管理者還可以利用蒸汽效率來(lái)調(diào)整蒸汽管路，以平衡混合飼料中的水分和溫度的變化。例如，在夏季，當(dāng)年的玉米類(lèi)作物收割較早，飼料的水分含量和溫度就會(huì)發(fā)生變化，這時(shí)就需要通過(guò)調(diào)整蒸汽通路來(lái)糾正這些環(huán)境條件。
4 蒸汽的作用
表3和表4展示了蒸汽效率在一個(gè)顆粒飼料廠加工過(guò)程中所起的作用。首先，是假定調(diào)質(zhì)后的飼料水分含量上限是17.5％。 實(shí)際上，任何一個(gè)飼料廠都不能使顆粒飼料的水分含量超過(guò)17.5％；但是，擁有最佳顆粒質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)顆粒飼料中的水分含量應(yīng)該在17％左右。
表3分析了在溫度為85℃和調(diào)質(zhì)飼料水分為17％的條件下，蒸汽效率值發(fā)生的變化。而表4則分析了在保持一致的蒸汽效率情況下，調(diào)質(zhì)飼料水分要求達(dá)到 17％時(shí)的調(diào)質(zhì)溫度。
目前，一般養(yǎng)禽場(chǎng)的顆粒加工廠都將溫度設(shè)為85 ~88℃，而不關(guān)心混合飼料溫度和水分的影響。一些自動(dòng)系統(tǒng)能追蹤飼料的溫度，但是，很少有系統(tǒng)能同時(shí)搜集到混合飼料和經(jīng)調(diào)質(zhì)過(guò)的飼料的水分。
遺憾的是，優(yōu)質(zhì)的顆粒飼料不能僅僅通過(guò)使調(diào)質(zhì)溫度達(dá)到最大來(lái)實(shí)現(xiàn)，還要了解影響蒸汽質(zhì)量和調(diào)質(zhì)機(jī)生產(chǎn)性能的因素。這些因素包括：好的、潔凈的蒸汽，對(duì)混合粉料水分和溫度的嚴(yán)格控制，適宜的蒸汽壓力調(diào)節(jié)能力。
研究數(shù)據(jù)表明與其他影響顆粒質(zhì)量的因素相比， 蒸汽壓力對(duì)顆粒質(zhì)量的作用不是很大。但是，蒸汽壓力的確會(huì)影響蒸汽效率。因此應(yīng)該調(diào)節(jié)蒸汽壓力以控制進(jìn)入調(diào)質(zhì)機(jī)的粉料的水分含量和溫度。
5 粉料水分含量
一直以來(lái)大家反復(fù)討論的一個(gè)問(wèn)題是粉料水分在優(yōu)化顆粒飼料中所起到的作用。在一個(gè)生產(chǎn)年份中的粉料水分會(huì)有好幾次大的波動(dòng)。大部分情況下，這種波動(dòng)是由禽料的主要成分─玉米水分引起的。當(dāng)飼料的水分含量變化時(shí)，系統(tǒng)的總水分也發(fā)生變化。例如，如果新玉米的水分含量比舊的玉米的水分含量高3％，在蒸汽管路進(jìn)行調(diào)整的情況下，可以說(shuō) 85℃的調(diào)質(zhì)溫度就很難達(dá)到了(表4) 。相反，當(dāng)舊的玉米水分含量在10％左右時(shí)，85℃的調(diào)質(zhì)溫度對(duì)達(dá)到水分含量為l3％時(shí)同等調(diào)質(zhì)效果來(lái)說(shuō)就顯得不夠了。
無(wú)論參數(shù)如何調(diào)整，能得到優(yōu)質(zhì)顆粒飼料的關(guān)鍵是使調(diào)質(zhì)后的粉料水分要達(dá)到16.5％～ l7％，并能一直保持不變。通過(guò)監(jiān)控調(diào)質(zhì)系統(tǒng)中的蒸汽流量，生產(chǎn)質(zhì)量管理者就可持續(xù)獲得高質(zhì)量的顆粒飼料。
良好的調(diào)質(zhì)機(jī)生產(chǎn)性能的一個(gè)重要部分就是保證傳遞給調(diào)質(zhì)機(jī)潔凈的蒸汽，不會(huì)過(guò)分冷凝。冷凝就是由蒸汽變成水分。暴露在粉料表面的冷凝水，沒(méi)有以蒸汽的形式吸收的效果好。這是因?yàn)槔淠乃趾械哪芰枯^低。因此，需要在蒸汽通路中安裝有效的分離器來(lái)盡可能地去除蒸汽中的冷凝水分。
6 葉片角度和轉(zhuǎn)軸速度
一旦高質(zhì)量的蒸汽通過(guò)有效的蒸汽通路和在最佳的蒸汽壓力下，我們則需要關(guān)注調(diào)質(zhì)機(jī)葉片的安裝角度，或者調(diào)質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)軸的速度。與標(biāo)準(zhǔn)葉片設(shè)置相比， 通過(guò)將調(diào)質(zhì)機(jī)的葉片調(diào)整到平行狀態(tài)，顆粒飼料的耐久性就提高了5個(gè)百分點(diǎn)；通過(guò)降低調(diào)質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)軸的速度可使飼料在調(diào)質(zhì)機(jī)中的停留時(shí)問(wèn)從 5～l0s上升到20～25s。通過(guò)改變?nèi)~片的角度來(lái)增加調(diào)質(zhì)時(shí)間是提高調(diào)質(zhì)質(zhì)量的一個(gè)好方法，但是，在最佳設(shè)置上還存在爭(zhēng)議。有人認(rèn)為在最窄處和卸料口的葉片角度設(shè)置為45。，在調(diào)質(zhì)機(jī)的中央葉片角度設(shè)定為0。有些太不實(shí)際。但是，其理念是改變?nèi)~片的角度能增加 調(diào)質(zhì)時(shí)間，進(jìn)而提高顆粒的質(zhì)量。
改變轉(zhuǎn)軸的速度也可提高顆粒質(zhì)量。這可以通過(guò)安裝變頻驅(qū)動(dòng)器來(lái)完成，驅(qū)動(dòng)器可以被連接到許多自動(dòng)系統(tǒng)中。這種辦法的優(yōu)點(diǎn)是顆粒質(zhì)量可以及時(shí)控制，而不是人為地打開(kāi)調(diào)質(zhì)機(jī)調(diào)整葉片。但安裝變頻驅(qū)動(dòng)器的花費(fèi)相當(dāng)大，這種方法應(yīng)該好好考慮。
