一隊(duì)科學(xué)家使用乙醇與食品工業(yè)的副產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)，目的是研究如何加工高纖維飼料原料，可以提高豬對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)成分及能量的吸收。通常，這些副產(chǎn)品的纖維素含量高于傳統(tǒng)的玉米豆粕飼料。
Hans H. Stein是伊利諾伊州立大學(xué)的動(dòng)物科學(xué)教授，他提到，對(duì)高纖維飼料進(jìn)行擠壓、制粒的好處可能大于低纖維飼料。我們針對(duì)這個(gè)假設(shè)做了實(shí)驗(yàn)。
擠壓、制粒的效果
Stein教授及其團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用擠壓、制?；驍D壓制粒齊下三種不同方式進(jìn)行試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)對(duì)象包括低纖維的玉米、豆粕類(lèi)飼料、含玉米、豆粕飼料以及25%DDGS的纖維含量中等的飼料、以及由玉米、豆粕、25%DDGS、20%大豆豆莢的高纖維飼料。
每一種飼料均分成4份。一份制成粗粉，一份在85℃下制粒，一份在115℃下擠壓，第四份則先在115℃下擠壓后在85℃下制粒。
必需氨基酸消化率得以提高
無(wú)論纖維含量高低，采用上述三種方式加工的飼料中，相對(duì)于純粹的粗粉飼料，必需氨基酸的消化率有所提高。在必需氨基酸消化率方面，擠壓或者擠壓加上制粒得到的效果優(yōu)于純粹制粒的效果。加工技術(shù)與纖維含量沒(méi)有相互影響。
低纖維飼料經(jīng)制粒后，消化能提高了1.9%，代謝能提高了2.1%。對(duì)低纖維飼料進(jìn)行擠壓并未改善消化能或代謝能，而與純粹制粒相比，擠壓加制粒的工藝也未改善消化能及代謝能。
中等纖維含量飼料加工后效果
對(duì)于纖維含量中等的飼料來(lái)說(shuō)，制粒技術(shù)下消化能與代謝能分別提高了1.9%及2.2%。使用擠壓技術(shù)之后，消化能與代謝能則分別提高2.3%及2.7%。而制粒與擠壓相加的方式并未改進(jìn)飼料的消化能及代謝能。
高纖維飼料加工方面，制粒后，飼料的消化能及代謝能未有改善。消化能及代謝能在擠壓技術(shù)下則分別提高了2.0%及2.9%。采取擠壓、制粒相結(jié)合的方法后，消化能及代謝能則對(duì)應(yīng)提高了2.9%及3.7%。
對(duì)豬后腸發(fā)酵的影響
經(jīng)上述幾種方式加工的飼料，并不能改善豬的后腸發(fā)酵。相反地，消化能及代謝能的改善似乎是得益于氨基酸及淀粉消化率的提升。
Stein因此總結(jié)道，“這些數(shù)據(jù)表明，制粒、擠壓或者兩者相結(jié)合或許可以提高豬對(duì)能量的利用率，但是對(duì)高纖維飼料進(jìn)行擠壓加工得到的效果應(yīng)該會(huì)更好”。
