一隊科學家使用乙醇與食品工業(yè)的副產品進行試驗,目的是研究如何加工高纖維飼料原料,可以提高豬對其中營養(yǎng)成分及能量的吸收。通常,這些副產品的纖維素含量高于傳統(tǒng)的玉米豆粕飼料。
Hans H. Stein是伊利諾伊州立大學的動物科學教授,他提到,對高纖維飼料進行擠壓、制粒的好處可能大于低纖維飼料。我們針對這個假設做了實驗。
擠壓、制粒的效果
Stein教授及其團隊應用擠壓、制?;驍D壓制粒齊下三種不同方式進行試驗,實驗對象包括低纖維的玉米、豆粕類飼料、含玉米、豆粕飼料以及25%DDGS的纖維含量中等的飼料、以及由玉米、豆粕、25%DDGS、20%大豆豆莢的高纖維飼料。
每一種飼料均分成4份。一份制成粗粉,一份在85℃下制粒,一份在115℃下擠壓,第四份則先在115℃下擠壓后在85℃下制粒。
必需氨基酸消化率得以提高
無論纖維含量高低,采用上述三種方式加工的飼料中,相對于純粹的粗粉飼料,必需氨基酸的消化率有所提高。在必需氨基酸消化率方面,擠壓或者擠壓加上制粒得到的效果優(yōu)于純粹制粒的效果。加工技術與纖維含量沒有相互影響。
低纖維飼料經制粒后,消化能提高了1.9%,代謝能提高了2.1%。對低纖維飼料進行擠壓并未改善消化能或代謝能,而與純粹制粒相比,擠壓加制粒的工藝也未改善消化能及代謝能。
中等纖維含量飼料加工后效果
對于纖維含量中等的飼料來說,制粒技術下消化能與代謝能分別提高了1.9%及2.2%。使用擠壓技術之后,消化能與代謝能則分別提高2.3%及2.7%。而制粒與擠壓相加的方式并未改進飼料的消化能及代謝能。
高纖維飼料加工方面,制粒后,飼料的消化能及代謝能未有改善。消化能及代謝能在擠壓技術下則分別提高了2.0%及2.9%。采取擠壓、制粒相結合的方法后,消化能及代謝能則對應提高了2.9%及3.7%。
對豬后腸發(fā)酵的影響
經上述幾種方式加工的飼料,并不能改善豬的后腸發(fā)酵。相反地,消化能及代謝能的改善似乎是得益于氨基酸及淀粉消化率的提升。
Stein因此總結道,“這些數據表明,制粒、擠壓或者兩者相結合或許可以提高豬對能量的利用率,但是對高纖維飼料進行擠壓加工得到的效果應該會更好”。