“中國人太勤勞，追求高密度、高產量，能養(yǎng)三茬養(yǎng)三茬，能養(yǎng)兩茬養(yǎng)兩茬，絕不放過一點資源。都不讓我們的池塘休息一下，都不讓我們的土地休息一下。”作為第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產業(yè)化”論壇首位作主題報告的嘉賓，麥康森院士在他的報告中直言指出當下部分水產殖地區(qū)的超負荷養(yǎng)殖增加了環(huán)境負荷，同樣，飼料原料不能持續(xù)供給、飼料效率低，氨氮、有毒有害有機物、重金屬的排放與積累也影響了環(huán)境可持續(xù)利用，成為了現(xiàn)階段我國水產飼料存在的主要問題。
中國工程院院士、中國海洋大學教授 麥康森
針對現(xiàn)階段我國水產飼料存在的主要問題，麥院士在報告中提出了環(huán)境友好型水產飼料的設想，環(huán)境友好型水產飼料是指飼料原料可持續(xù)供給，所生產的水產飼料在任何環(huán)節(jié)均不對環(huán)境造成負面影響、不危害飼料和養(yǎng)殖產品安全。而實現(xiàn)“環(huán)境友好型水產飼料”的途徑有哪些呢？麥院士提到有八種途徑：
一、提高蛋白質生物利用率，減少氮元素排放。通過提高蛋白質生物價值，達到氨基酸平衡，在飼料中添加蛋白酶、磷、檸檬酸等元素，達到配方平衡。
二、使用高能飼料，節(jié)約蛋白質的作用。合理的蛋能比可促進蛋白質利用率，節(jié)約蛋白，減少環(huán)境氨氮排放。
三、提高磷的利用。保持磷的供給量與需要量一致，飼料營養(yǎng)物質供給動物的需要量，是導致養(yǎng)分排除量增多的直接原因之一。
四、魚粉魚油資源的節(jié)約。隨著野生漁業(yè)資源的逐年減少，開發(fā)新蛋白源、油源，減少魚粉、魚油的使用量，保護日益枯竭的野生漁業(yè)資源，是環(huán)境友好型飼料的重要目標之一。
五、將水產飼料添加劑由環(huán)保水產飼料添加劑轉變，包括水產誘食劑、微生態(tài)制劑、免疫增強劑。
六、水產飼料的加工工藝需要改進。飼料的營養(yǎng)價值不僅與飼料中的各種營養(yǎng)成分有關，而且受到飼料加工工藝的影響。
七、適宜的投喂策略。
八、飼料與飼料安全。
第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產業(yè)化”論壇由海南省南海魚類種苗協(xié)會、海南大學、中山大學聯(lián)合主辦，《水產前沿》雜志協(xié)辦，并得到三通生物工程（濰坊）有限公司、廣東越群海洋生物研究開發(fā)有限公司等公司的贊助支持。
此次參會人數(shù)已超800人，參會人員匯集來協(xié)會、科研機構、院校以及行業(yè)內苗種、養(yǎng)殖、流通貿易等從業(yè)人士參加，中國工程院院士、中山大學教授林浩然院士林浩然、中國工程院院士、中國海洋大學教授麥康森、中國水產科學院副院長、珠江水產研究所所長劉英杰研究員、海南省南海魚類種苗協(xié)會名譽會長、海南大學教授陳國華、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員王印庚、中山大學教授劉曉春、臺灣水產種苗協(xié)會秘書長陳育民、廣東海洋大學水產學院院長譚北平等行業(yè)內知名專家學者也參加了此次盛會。
此次石斑魚論壇的報告嘉賓邀請了飼料、良種培育、病害防治等行業(yè)專家到場分享。
良種培育方面，中山大學夏軍紅教授帶來的《分子育種與石斑魚良種選育：機遇與挑戰(zhàn)》，希望能夠將分子育種概念和技術推廣普及到石斑魚選育上，為石斑魚良種選育提供發(fā)展戰(zhàn)略。中國水產科學研究所黃海水產研究所田永勝研究員帶來《石斑魚種質冷凍保存及在產業(yè)中的應用研究》、海南大學海洋學院駱劍副教授為大家闡述《石斑魚良種培育的策略與展望》，以及福建省水產研究所高級工程師鄭樂云講解《福建省石斑魚種業(yè)技術研究研究進展》。在病害防治方面，廣東省海洋漁業(yè)試驗中心石和榮研究員帶來《網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交石斑魚寄生蟲病與弧菌病病害防治技術研究》等。
