一、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念
（一）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念的形成與發(fā)展
1995年聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織頒布了《負(fù)責(zé)任漁業(yè)行為守則》，健康養(yǎng)殖以制度條例的形式首次出現(xiàn)。我國(guó)在2003年發(fā)布的《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》對(duì)健康養(yǎng)殖作出詳細(xì)的規(guī)定；2013年國(guó)務(wù)院在《關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見》明確規(guī)定，對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念要大力推廣并積極采取相應(yīng)措施。近年來(lái)遵循資源節(jié)約、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖正在發(fā)展階段。
（二）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的內(nèi)涵
水產(chǎn)健康養(yǎng)殖是以現(xiàn)代生物學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等理論為基礎(chǔ)，以生物和工程技術(shù)為先導(dǎo)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)高效的餌料，清潔高效的環(huán)境，合理的養(yǎng)殖模式，病害的有效預(yù)防和控制等技術(shù)措施生產(chǎn)出清潔、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。廣義的是指整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)和養(yǎng)殖行為、過(guò)程符合養(yǎng)殖生物自身的生物生長(zhǎng)規(guī)律，獲得產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)利益較高，
更重要的是養(yǎng)殖期間人為可控系統(tǒng)的物質(zhì)和能量流動(dòng)過(guò)程良性循環(huán)，負(fù)面效應(yīng)低。通常情況下，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖注重的是廣義水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。
（三）開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的意義
我國(guó)具有悠久的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的80%左右，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖模式出現(xiàn)弊端，要解決問(wèn)題，就要在健康養(yǎng)殖理念的指導(dǎo)下，不斷改革和創(chuàng)新，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
二、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問(wèn)題
（一）養(yǎng)殖條件差
養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，養(yǎng)殖設(shè)施陳舊，不符合健康養(yǎng)殖要求。池塘淤泥淤積較多，各種有害物質(zhì)、病菌大量累積，質(zhì)量安全隱患增多，造成魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量低
下，經(jīng)濟(jì)效益受到損失。
（二）水體污染嚴(yán)重
生活污水、工業(yè)污染、農(nóng)藥殘留給養(yǎng)殖水體帶來(lái)的污染，不合理的養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖營(yíng)養(yǎng)物的外排，水生動(dòng)植物殘骸，化學(xué)藥物的使用等造成的水體自身污染等。
（三）魚種質(zhì)量低下
養(yǎng)殖魚種普遍存在外調(diào)現(xiàn)象，魚種經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，受傷嚴(yán)重；還有外調(diào)魚種不進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，容易把其他地方的病菌帶入，傳染疫?。凰颦h(huán)境污染日益嚴(yán)重，種質(zhì)受到嚴(yán)重?fù)p害，造成種質(zhì)紊亂。
（四）飼料的使用不符合養(yǎng)殖要求
養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中使用的鮮活生飼料，易腐爛，魚類易感染有害致病菌。加之飼料市場(chǎng)參差不齊，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，飼料的質(zhì)量難以控制，有的養(yǎng)殖戶經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)飼料的質(zhì)量難以判斷。
（五）濫用魚藥和使用禁用魚藥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生
在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，部分養(yǎng)殖戶只考慮眼前利益，不注重魚病預(yù)防，魚病發(fā)生后才采取治療措施，人為加大了治療難度，在治療過(guò)程中又偏愛于高效易殘留藥物，使養(yǎng)殖魚類產(chǎn)生了很強(qiáng)的抗藥性，不得不在治療過(guò)程中加大用藥量。
（六）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念薄弱
無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖和設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖難以普及，勢(shì)必影響水產(chǎn)品質(zhì)量，也不利于推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。部分經(jīng)營(yíng)者注重短期利益而無(wú)視長(zhǎng)期發(fā)展，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念薄弱。
三、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策
（一）保護(hù)生態(tài)環(huán)境，改善養(yǎng)殖條件
引導(dǎo)企業(yè)和養(yǎng)殖戶對(duì)現(xiàn)有淤積嚴(yán)重，老化坍塌的池塘進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，配套水、電、路和養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放等公共服務(wù)設(shè)施。保護(hù)好養(yǎng)殖水體，使之免受農(nóng)藥殘留的污染。科學(xué)的使用化學(xué)藥物，減少水體自身污染。
（二）選擇優(yōu)化的養(yǎng)殖模式，投放健康的魚種
優(yōu)化的養(yǎng)殖模式包括合理的品種搭配，合理的養(yǎng)殖密度、合理的產(chǎn)量、合理的養(yǎng)殖周期。健康的魚種要求生長(zhǎng)性能好，抗逆抗病能力強(qiáng)，不帶致病菌，無(wú)藥物殘留。國(guó)內(nèi)異地引進(jìn)的魚種，應(yīng)當(dāng)先到當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門辦理檢疫手續(xù)，經(jīng)檢疫合格后方可引進(jìn)。進(jìn)口魚種的質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（三）嚴(yán)把飼料質(zhì)量關(guān)，科學(xué)使用化學(xué)藥物
水產(chǎn)健康養(yǎng)殖所使用的飼料要營(yíng)養(yǎng)均衡，配合飼料的使用要符合國(guó)家行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)必須符合《無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量》的要求，有生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中的藥物盡量使用針對(duì)性強(qiáng)的魚藥，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的規(guī)定，禁止藥物的濫用現(xiàn)象發(fā)生。
（四）宣傳水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念
宣傳貫徹國(guó)家和政府發(fā)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的政策，把農(nóng)業(yè)部開展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)的精神貫徹落實(shí)。鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖合作社改變生產(chǎn)觀念，改善生產(chǎn)環(huán)境，改造生產(chǎn)設(shè)施，大力發(fā)展無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖以及開展設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖。
（五）完善監(jiān)督管理機(jī)制，科學(xué)監(jiān)管養(yǎng)殖生產(chǎn)
加強(qiáng)養(yǎng)殖水體、魚種、飼料、用藥的監(jiān)管，建立養(yǎng)殖臺(tái)賬制度，嚴(yán)格按照水產(chǎn)健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管。建立健全各級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系的建設(shè)，做好無(wú)公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證工作。
（六）加強(qiáng)科技隊(duì)伍自身建設(shè)，推動(dòng)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖
加強(qiáng)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，更新科技隊(duì)伍的知識(shí)層次。組建集技術(shù)推廣與管理于一身、能切實(shí)發(fā)揮作用的綜合型健康生態(tài)養(yǎng)殖管理隊(duì)伍。及時(shí)向養(yǎng)殖戶提供最新的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖信息，指導(dǎo)他們進(jìn)行生產(chǎn)。
四、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖實(shí)例
以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展對(duì)策已在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中得到運(yùn)用，并取得了不錯(cuò)的效果。以云南省文山州麻栗坡縣八達(dá)漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2015年在黃果樹電站庫(kù)區(qū)實(shí)施的中央漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)為例：羅非魚養(yǎng)殖基地始建于2010年，經(jīng)過(guò)幾年的生產(chǎn)，存在網(wǎng)箱安全生產(chǎn)用電隱患較大、養(yǎng)殖生產(chǎn)自動(dòng)化程度低、水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患大等問(wèn)題。2015年實(shí)施中央漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)，擴(kuò)建380V輸電線路2600m，架設(shè)220V輸電線路4500m，配備400口網(wǎng)箱（12000m2）全自動(dòng)微孔增氧設(shè)施，配置網(wǎng)箱自動(dòng)投餌機(jī)300臺(tái)，開展標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)兩期100人次。配備自動(dòng)化微孔增氧設(shè)施后，能確保養(yǎng)殖網(wǎng)箱區(qū)域內(nèi)的溶氧，提高羅非魚的機(jī)體抗病力、餌料轉(zhuǎn)化利用率和生長(zhǎng)速度；配置自動(dòng)投餌機(jī)后，既減輕了人工投料的勞動(dòng)強(qiáng)度，也保障了投餌的均衡性，在增加餌料轉(zhuǎn)化利用率的同時(shí)也有效減少了餌料的散失，降低了餌料系數(shù)。
2015年由文山州農(nóng)業(yè)局組織相關(guān)專家組實(shí)地驗(yàn)收，網(wǎng)箱以養(yǎng)殖1000t商品羅非魚計(jì)算，魚病病害損失降低4%，可新增羅非魚產(chǎn)量40t；餌料系數(shù)降低0.1，可減少飼料投入成本70萬(wàn)元，項(xiàng)目新增純收益110萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。項(xiàng)目示范的輻射作用逐步帶動(dòng)庫(kù)區(qū)群眾發(fā)展羅非魚標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖，增加庫(kù)區(qū)群眾就業(yè)機(jī)會(huì)和收入；通過(guò)開展對(duì)比試驗(yàn)，篩選出適宜電站庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的羅非魚品種，探索和積累庫(kù)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化羅非魚網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)羅非魚標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖的發(fā)展。該項(xiàng)目對(duì)調(diào)整當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入意義重大，并有利于庫(kù)區(qū)魚類資源的保護(hù)，豐富南利河流域魚類種質(zhì)資源和生物資源多樣性。魚類在維持生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的穩(wěn)定方面有著不可替代的作用，通過(guò)生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的功能轉(zhuǎn)化，魚類將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成水產(chǎn)品，通過(guò)人們的養(yǎng)殖或捕撈行為將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以水產(chǎn)品的形式帶出庫(kù)區(qū)水域，減輕水體氮磷營(yíng)養(yǎng)污染，最終減緩水體的富營(yíng)養(yǎng)化過(guò)程。實(shí)施健康養(yǎng)殖示范對(duì)提高羅非魚的機(jī)體抗病力、減少庫(kù)區(qū)水體的污染以及保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境具有重要意義。
五、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖應(yīng)是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的最佳途徑。因?yàn)樗非蠼?jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益并重，提倡保護(hù)環(huán)境，實(shí)施生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)和產(chǎn)業(yè)化工程，為漁業(yè)養(yǎng)殖的健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展找到了突破口。
