21世紀(jì)國(guó)際飼料加工工藝與設(shè)備技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)主要集中在：提高單機(jī)和系統(tǒng)工藝的作業(yè)效率，降低作業(yè)成本；強(qiáng)化和擴(kuò)展單機(jī)與系統(tǒng)工藝的加工功能，使之多樣化；開發(fā)具有新型作業(yè)功能的設(shè)備、工藝；提高設(shè)備與系統(tǒng)的安全性、可靠性、易維護(hù)性及易清理性；提高設(shè)備與系統(tǒng)的自動(dòng)控制水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工質(zhì)量和過程的有效控制。因此，未來(lái)重點(diǎn)開發(fā)的飼料加工技術(shù)如下：
1 飼料加工保真新工藝與設(shè)備開發(fā)
配合飼料經(jīng)過調(diào)質(zhì)、制粒、膨化或膨脹處理后，能有效殺死一些有害物質(zhì)（如沙門氏菌），降低或抑制抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，提高淀粉糊化度，同時(shí)可改善飼料的適口性，提高飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。但這些熱加工處理工藝由于高溫、高壓和水分的共同作用，不僅使許多熱敏性組分（如維生素、酶制劑和微生態(tài)制劑等）受到嚴(yán)重破壞，并導(dǎo)致飼料品質(zhì)的下降和成本的提高。為了降低熱加工對(duì)熱敏性組分造成的損失，一般采用兩種保真加工技術(shù)：一種是通過對(duì)熱敏性組分進(jìn)行“包被”或“微膠囊”處理來(lái)減少其活性損失；另一種是在調(diào)質(zhì)、制粒或膨化后添加液體熱敏性組分來(lái)達(dá)到有效成分的保真。采用“包被”或“微膠囊”技術(shù)會(huì)增加成本，且不能完全保證有效成分的活性。
2 連續(xù)配料、混合飼料加工工藝
近年來(lái)，混合機(jī)的研究雖有所突破，功效大大提高（30s/批），但由于配料系統(tǒng)的滯后，高效混合機(jī)也不能充分發(fā)揮其作用。如能實(shí)現(xiàn)飼料加工工藝的連續(xù)配料及生產(chǎn)，將大大提高同等規(guī)模飼料廠的生產(chǎn)效益、節(jié)約勞動(dòng)力、減少建廠投資，并提高飼料加工業(yè)的整體技術(shù)水平。連續(xù)配料、混合飼料加工工藝是利用現(xiàn)代測(cè)試技術(shù)，研究開發(fā)的在線測(cè)量設(shè)備，可在同一時(shí)刻對(duì)多種原料進(jìn)行在線計(jì)量，并能根據(jù)分配的比例和原料的特性進(jìn)行調(diào)整。
3 飼料蒸汽調(diào)質(zhì)技術(shù)
蒸汽對(duì)物料的調(diào)質(zhì)最早應(yīng)用于造粒機(jī)和膨化機(jī)的調(diào)質(zhì)器上，可促使物料熟化及軟化，并提高造粒產(chǎn)量。隨著對(duì)飼料加工要求的提高，如何解決在不加黏合劑的情況下提高顆粒飼料水中穩(wěn)定性，已成為急需解決的問題。國(guó)外有些飼料加工廠在造粒機(jī)上采用3層蒸汽調(diào)質(zhì)器，可使顆粒飼料水中穩(wěn)定性達(dá)10h以上，且顆粒表面光滑、質(zhì)地良好。
對(duì)于傳統(tǒng)的飼料廠，制粒前的調(diào)質(zhì)是較難操作的環(huán)節(jié)，且任何單一的調(diào)質(zhì)時(shí)間都不可能是所有飼料的最佳調(diào)質(zhì)時(shí)間，因此，需要對(duì)調(diào)質(zhì)時(shí)間加以調(diào)整。研究表明，調(diào)質(zhì)滯留時(shí)間對(duì)調(diào)質(zhì)和制粒質(zhì)量都有影響。近年來(lái)，歐洲對(duì)此作出了幾項(xiàng)革新，包括調(diào)質(zhì)器角度、槳葉角度的調(diào)節(jié)及蒸汽或粉料的堵頭：大多數(shù)調(diào)質(zhì)器都是水平安裝的，在其后加一活頁(yè)和一個(gè)可抬高調(diào)質(zhì)器的裝置，同時(shí)使用柔性喂料和卸料口，即可實(shí)現(xiàn)對(duì)滯留時(shí)間近乎任意的調(diào)節(jié)。在正常作業(yè)條件下，調(diào)質(zhì)將始于水平安裝的調(diào)質(zhì)器，一旦獲得穩(wěn)定的作業(yè)條件，調(diào)質(zhì)器就可傾斜以延長(zhǎng)滯留時(shí)間至所希望的水平；對(duì)槳葉角度調(diào)節(jié)而言，調(diào)質(zhì)室的前1/3槳葉，采用槳葉與軸成45°角，對(duì)后2/3槳葉進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以使調(diào)質(zhì)室后段基本充滿粉料，有利于物料的充分?jǐn)嚢?，同時(shí)，在作業(yè)過程中可根據(jù)物料的性質(zhì)和調(diào)質(zhì)的要求變換槳葉的角度，使物料在調(diào)質(zhì)室內(nèi)的滯留時(shí)間可任意調(diào)節(jié)；對(duì)調(diào)質(zhì)器的另一個(gè)簡(jiǎn)單而有效的措施是安裝一個(gè)堵頭或擋板以堵塞蒸汽出口或物料出口。上部擋板可防止蒸汽不與物料接觸而直接穿過整個(gè)調(diào)質(zhì)器排出，底部擋板起一個(gè)堵頭的作用，迫使葉片把調(diào)質(zhì)的物料提升至擋板開口上方。采用該方法時(shí)，要認(rèn)真對(duì)待藥劑殘留問題，因?yàn)樵诿看芜\(yùn)行結(jié)束時(shí)有25～100kg物料會(huì)留在調(diào)質(zhì)器里面。
長(zhǎng)時(shí)間調(diào)質(zhì)是采用增加調(diào)質(zhì)時(shí)間來(lái)達(dá)到加強(qiáng)調(diào)質(zhì)的目的。傳統(tǒng)的調(diào)質(zhì)通常由制粒機(jī)自帶的調(diào)質(zhì)器或普通短時(shí)調(diào)質(zhì)器來(lái)完成，由于物料在調(diào)質(zhì)器內(nèi)停留時(shí)間較短，故調(diào)質(zhì)效果不太理想，顆粒中的淀粉糊化率只有16%～25%。隨著飼料質(zhì)量要求的提高、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，相繼出現(xiàn)了多級(jí)調(diào)質(zhì)、制粒后熟化調(diào)質(zhì)和高壓環(huán)隙膨脹調(diào)質(zhì)等調(diào)質(zhì)方法。多級(jí)調(diào)質(zhì)通過延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間來(lái)提高調(diào)質(zhì)效果，淀粉糊化程度可達(dá)40%～60%；制粒后熟化調(diào)質(zhì)是將剛壓制出的顆粒進(jìn)行保溫（約70～80℃），讓熱顆粒在高溫、高濕的環(huán)境下持續(xù)一段時(shí)間，使顆粒飼料中淀粉充分糊化，蛋白質(zhì)充分變性，同時(shí)也使前期產(chǎn)生的裂紋再次糊合，提高飼料的耐久性，以滿足水產(chǎn)飼料的特殊要求；高壓環(huán)隙膨脹調(diào)質(zhì)是一種針對(duì)粉狀飼料進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理的新型方法，物料在工作區(qū)與蒸汽進(jìn)行強(qiáng)烈的擠壓和加壓調(diào)質(zhì)作用，使固、液、氣三相物料整體處于剪切力、擠壓力和蒸汽壓力的綜合作用下被強(qiáng)制推動(dòng)，通過可調(diào)環(huán)隙圓錐形排料閥，整個(gè)處理過程僅需幾秒鐘，但最高壓力可達(dá)10MPa，最高料溫可達(dá)170℃， 使物料能充分調(diào)質(zhì)和熟化。
4 粉碎加工
粉碎工序是飼料廠的主要工序之一。粉碎質(zhì)量直接影響到飼料生產(chǎn)的質(zhì)量、 產(chǎn)量和電耗等綜合成本， 同時(shí)也影響到飼料的內(nèi)在品質(zhì)和飼養(yǎng)效果。粉碎加工一直是飼料加工中一個(gè)活躍的研究領(lǐng)域，主要研究粉碎粒度、均勻性、電耗以及與粉碎相關(guān)的領(lǐng)域。粉碎設(shè)備主要有臥式錘片粉碎機(jī)、輥式粉碎機(jī)和立式錘片粉碎機(jī)3種，其中輥式粉碎機(jī)粉碎粒度比較均勻，能控制粒度的分布范圍。綜合各項(xiàng)指標(biāo)，立式錘片粉碎機(jī)是優(yōu)先發(fā)展的機(jī)型。飼料生產(chǎn)中不同的料型、不同的飼喂對(duì)象具有不同的要求，因此根據(jù)需要在工藝中組合使用已成為發(fā)展的趨勢(shì)。傳統(tǒng)的粉碎工藝為一次性開放式粉碎工藝，但隨著飼料原料的多樣性要求粉碎工藝作出相應(yīng)的調(diào)整。目前粉碎工藝有3種，即一次、二次和閉路粉碎工藝。與一次粉碎工藝相比，二次、閉路粉碎工藝能耗低，易提高生產(chǎn)率及產(chǎn)品質(zhì)量， 因此多被大、中型飼料廠采用。
5 配料工藝
配料系統(tǒng)的變化主要是適應(yīng)添加品種的增加，添加量的減少，稱量準(zhǔn)確性的提高，同時(shí)要縮短稱量的周期，提高單位時(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)量。在線配方是有待發(fā)展的領(lǐng)域之一。目前正在試驗(yàn)一種儀器，安裝在進(jìn)行的設(shè)備上，對(duì)要使用的原料進(jìn)行化學(xué)成分在線分析，用它可以測(cè)定各種化學(xué)成分，如氨基酸、水分、粗纖維和淀粉等。因此，將有可能做到一批一批地重組飼料配方，十分準(zhǔn)確地制成所需的飼料，使生產(chǎn)的飼料品質(zhì)穩(wěn)定，減少由于原料的變化對(duì)飼料品質(zhì)的影響。
稱量準(zhǔn)確性是另一個(gè)發(fā)展領(lǐng)域。現(xiàn)有的分批配料系統(tǒng)主要是加量配料系統(tǒng)，在稱量的準(zhǔn)確性和稱量的時(shí)間上均有待改進(jìn)。在稱量過程中不可避免會(huì)出現(xiàn)空中量，盡管可以采用一些技術(shù)減少空中量， 但不可能完全消除，影響物料稱量準(zhǔn)確性。加量稱量系統(tǒng)也使物料稱量的周期延長(zhǎng)?，F(xiàn)在已經(jīng)有幾種微量配料系統(tǒng)，是采用減重方式來(lái)計(jì)量的。采用減重的方式可以避免空中量的出現(xiàn)，提高稱量的準(zhǔn)確性，同時(shí)有可能稱10個(gè)或更多物料的重量，這就縮短了配料周期，而且精確度比較高，能與周期很短的混合機(jī)相匹配。粉碎工藝與配料工藝有著密切的聯(lián)系。按其組合方式可分為先配料后粉碎（簡(jiǎn)稱先配后粉）和先粉碎后配料（簡(jiǎn)稱先粉后配）兩類工藝。目前國(guó)內(nèi)普遍采用的是先粉后配工藝，也有一些飼料廠采用先配后粉工藝。
6 開發(fā)滿足農(nóng)村需要的飼料加工機(jī)械
秸稈飼料加工機(jī)械，如秸稈揉碎機(jī)系列、秸稈化學(xué)處理機(jī)、粗飼料壓塊機(jī)以及符合秸稈生物飼料加工工藝的機(jī)械，以便把更多秸稈轉(zhuǎn)化為飼料；葉蛋白提取機(jī)械，利用該機(jī)械可從青綠飼料資源中，提取出飼料用的葉蛋白，其重點(diǎn)是解決了不同原料（如綠肥、牧草、樹葉和農(nóng)作物莖葉等）工業(yè)化提取葉蛋白的問題；時(shí)產(chǎn)1t的顆粒飼料加工機(jī)械，這種機(jī)械投資少、回收快，適合個(gè)體戶和邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)企業(yè)使用；酵母飼料生產(chǎn)機(jī)械，其特點(diǎn)是可利用廢渣、廢水原料生產(chǎn)出酵母飼料，以增加飼料來(lái)源，加強(qiáng)廢渣、廢水等廢物的利用，降低酵母飼料成本。
7 不斷完善的自動(dòng)化控制
在計(jì)算機(jī)屏上操作管理的自動(dòng)化生產(chǎn)在化工、醫(yī)藥行業(yè)已得到了較廣泛的應(yīng)用，而飼料生產(chǎn)管理還處于相對(duì)落后的狀態(tài)。經(jīng)過“九五”技術(shù)攻關(guān)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程控制自動(dòng)化及計(jì)算機(jī)生產(chǎn)管理，使飼料廠的自動(dòng)化水平大大提高。但是，計(jì)算機(jī)的引入主要還是解決生產(chǎn)自動(dòng)化問題，對(duì)于改善產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品種等方面還沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用。從大多數(shù)飼料廠的現(xiàn)狀來(lái)看，由于目前大量信息在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)只是作記錄，來(lái)不及分析和處理，往往是出現(xiàn)問題后再調(diào)查，再分析和處理，無(wú)法把事故控制在萌芽狀態(tài)，給企業(yè)造成不必要的損失和浪費(fèi)。為此，國(guó)家糧食儲(chǔ)備局無(wú)錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院提出采用計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行質(zhì)量管理和生產(chǎn)動(dòng)態(tài)質(zhì)量監(jiān)控，開發(fā)了飼料生產(chǎn)質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)，使大量存在于生產(chǎn)過程中的與質(zhì)量有關(guān)的數(shù)據(jù)得到有效的采集、存儲(chǔ)、評(píng)估和控制，并產(chǎn)生一系列的控制環(huán)，以解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題， 使加工過程達(dá)到最佳生產(chǎn)狀態(tài)。
總之，縱觀世界飼料科技的發(fā)展，要求飼料加工工藝不斷改進(jìn)，而飼料加工工藝的每一步改進(jìn)都將對(duì)擴(kuò)大飼料來(lái)源及其利用率、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)出與投入比起重要作用。
