一、不同產(chǎn)區(qū)玉米品質(zhì)及使用范圍
按照玉米品質(zhì)的不同，國家對玉米分成一等二等三等，而飼料企業(yè)的劃分就相對簡單，根據(jù)品質(zhì)的不同，分為乳豬料用玉米，中大豬用玉米及禽用玉米三 種。按照產(chǎn)地劃分，則分為東北玉米，西北玉米，華北玉米，南方區(qū)玉米。其中東北產(chǎn)一等玉米、河北承德以東及西北產(chǎn)一等玉米，以及南方玉米系中的云南賓川玉 米、貴州羅甸玉米都可以作為乳豬料用玉米使用；同時東北及西南地區(qū)產(chǎn)少部分二等玉米也可作為乳豬料用玉米，而上述產(chǎn)區(qū)的更多數(shù)玉米與華北產(chǎn)區(qū)的玉米一起只 能作為中大豬料用玉米；其余地區(qū)產(chǎn)的其余低等級的玉米只能在禽料生產(chǎn)中使用。不過有句行話，叫東北玉米也有差玉米，華北玉米也有好玉米，均以樣品協(xié)商，并 更以大貨為準(zhǔn)。
二、物流問題
對于物流，總體上說原則上要求直接快速，費用低，物流運輸方式不對，要么費用高，要么時間長。對于玉米產(chǎn)區(qū)的飼料加工企業(yè)而言，物流問題不是大 問題，汽運到廠直接收購就可以了，就是自已提貨，短途費也不多。但作為玉米銷區(qū)的需求企業(yè)而言，物流的重要性就空前突出了。短途就盡量汽運，因是短途，運 費也不會太多；到銷區(qū)，目前是兩種運輸方式：鐵路運輸和海船運輸；沿海港口及周邊地區(qū)最好是船運，價格低廉，其它地方就只能鐵路運輸了。目前鐵路費上調(diào)了 幾次，成本較以前增加約有100元/噸。
從時間上看，鐵路方面，結(jié)合中國目前的鐵路貨物運輸現(xiàn)狀來說，有兩個時間段偏緊，一是春運期間（春節(jié)那四五天反而輕松），二是十月份全國征兵工作后期的運兵期間；海運方面，在冬天會偏緊，因為煤的運輸首先要保證，也還得提防北方港口雨雪冰凍不能作業(yè)。
三、影響玉米行情的主要因素
1、供求情況決定價格
影響玉米價格變化的因素很多，但最主要的影響因素依然是供求關(guān)系，認(rèn)真分析供求關(guān)系的變化，對我們更好把握價格行情的后期走向非常有利。供應(yīng)方 面的關(guān)注點一是新季玉米可供量，二是國儲放糧，三是進口補充；四是替代原料的使用；需求方面主要關(guān)注種子用量、飼料加工用量、深加工用量、出口數(shù)量及進 度，五是國家及地方糧商的收儲結(jié)構(gòu)狀況。
此外，在影響價格變化的外圍因素方面，還需密切關(guān)注國家相關(guān)政策如國儲收購和拍賣等情況，以及年度種植成本變化、物流成本的變化、以及其他突發(fā)事件等等因素，這些因素雖然不會改變市場的根本結(jié)構(gòu)，但對局部市場的階段性價格走向仍然將產(chǎn)生一定影響。
2、玉米行情的大致走勢情況
每年的1－3月，因收儲政策出臺，且臨的春節(jié)，天氣寒冷，農(nóng)戶惜售，運輸不便，這時產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)會上漲，特別是銷區(qū)車皮運輸更難；4月份因天氣回 暖，高水份玉米保管不利，且產(chǎn)區(qū)將春耕，須出貨并獲春耕資金，這時多是回調(diào)；但進入5月份，一是需求開始變旺，且農(nóng)戶開始春耕不再售糧，而高水份玉米也拋 售將盡，多數(shù)年份是比4月份跳漲80元/噸左右，然后6－9月仍是因貨源緊張，特別優(yōu)質(zhì)玉米，價格仍是上漲；只是若漲得太多，國家將放儲以平抑糧價，記住 是平抑，不是打壓；9月中下旬下始，華北玉米上市，10月東北玉米開始上市，這時是跌勢，一般到11月下旬或12月上旬，這里北方天氣突然降溫下大雪，而 收儲政策也出臺，玉米價就止跌回漲，直到次年3月份。
3、如何判斷是玉米將跌或是將漲？
有句話，叫采購的電話不響，行情見漲，電話不斷，跳樓殺爛；另有一句行話叫漲看山東，跌看廣東。配合行情周期，我們就可以作出判斷了，當(dāng)行情該 跌的周期，供應(yīng)商都來電話推銷玉米，一個比一個報價低，廣東率先跌價，這里行情就見跌了；若是當(dāng)行情該漲的周期，供應(yīng)商都不來電話，惜售嚴(yán)重，而山東又率 先漲價，這時就該上漲了。不管漲跌，我們做采購的都要沉住氣，慢慢談，做到對自已有利的價格和數(shù)量合同。
四、采購策略的制定及采購方式：
1、分時間段制定庫存
9－10月新糧上市，采用保守策略，即低庫存原則，隨用隨買；11月底左右收儲政策出臺，且產(chǎn) 區(qū)已是雨雪天氣，就采用積極策略，加大采購至次年3月；4月份再次保守策略隨用隨買；4月至至低點時采用積極策略，加大采購可至9月底。中途若行情不明， 或是下跌，但物流較難時，可采用安全策略，20－25天庫存。
每年國家會在6－9月拍賣玉米，也可以在這里采用竟拍策略；若有進口玉米配額，并獲得檢疫檢驗證，也可以自已委托合適的進口商點價進口玉米，或從中糧中儲糧處購買；
目前多數(shù)大集團也在產(chǎn)區(qū)設(shè)點設(shè)庫直接收購，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛?？赡茉诩Z源越來越趨緊張預(yù)期下，這是大集團戰(zhàn)略采購重點；未來的發(fā)展趨勢。大連附近或沿海地區(qū)，也有采用期貨交割策略的。
2、如何選擇和開發(fā)供應(yīng)商
a、產(chǎn)區(qū)化：爭取產(chǎn)區(qū)化采購，比質(zhì)比價，降低采購成本，全國一盤棋，有針對性的選擇產(chǎn)區(qū)；
b、廠家化：廠家供應(yīng)商（玉米可理解為中糧中儲糧，國庫，民營大集團）有成本優(yōu)勢，有利于保障質(zhì)量、降低價格，有利于防止腐敗。原則上貿(mào)易商只 作為應(yīng)急采購供應(yīng)商。c、大客戶化：供應(yīng)商優(yōu)先選擇有實力、有信譽的大型供應(yīng)商，有利于履約，有利于降低成本。d、多極化：對玉米而言，其實可以理解為東 北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)相結(jié)合；國產(chǎn)玉米和進口玉米相結(jié)合；鐵路運輸和海輪運輸、短途汽運相結(jié)合；正常采購和竟拍采購相結(jié)合；產(chǎn)區(qū)大供應(yīng)商 與銷區(qū)貿(mào)易商相結(jié)合；產(chǎn)區(qū)設(shè)庫直購與貿(mào)易商采購相結(jié)合；現(xiàn)貨采購與期貨交割相結(jié)合。
綜合而言，就是要選擇和開發(fā)有誠信，實力強，在產(chǎn)區(qū)的大型戰(zhàn)略合作供應(yīng)商。
3、如何詢價、比價
作為采購，詢價比價是一個基本課，幾乎是天天都在進行。如何詢價，對玉米而言，是對各產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)商各自詢問報價，但注意不能只是價格，質(zhì)量，付 款方式，交貨期貨，損耗這些也是重要詢問項目，至少得貨比三家，最好是同產(chǎn)區(qū)的各有兩至三家，這樣可以進行同地比較；有些供應(yīng)商報價相對真實，有些泡沫較 多，這得根據(jù)同地報價，平時接觸了解來進行分析。同時，兄弟公司之間，同行之間，網(wǎng)站信息也可以交流，以確定相對真實的價格。
比價實際是比的是到廠綜合成本，直接的是到廠價格，當(dāng)然若質(zhì)量不一樣，得相應(yīng)加減相應(yīng)質(zhì)量成本，付款方式不一樣也得有財務(wù)費用不一樣，這些都是成本；交貨期貨直接影響我們的生產(chǎn)，這個是底限，我們無法接受的時間，再低的價也不能做。
4、采購計劃的制定和庫存的規(guī)劃
對玉米來說，制定采購計劃由原來庫存量和訂單及在途量，現(xiàn)在每月的耗用量，目前行情判斷，報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)應(yīng)作多少天的采購；然后才以此制定采購計劃。
公司的庫存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料費用也不低；所以原則上要求供應(yīng)商是分批交貨，一段時間交一批貨，保生產(chǎn)就好；但是若因價格漲得太多，提防供應(yīng)商違約，有時也只能一次性接下貨，裝不下就只能在外租庫了。這些都得提前規(guī)劃好。不能貨到了才去找?guī)臁?/span>
5、制定采購計劃的注意事項：
制定采購計劃，需注意以下事項：耗用量會不會有變數(shù)；訂貨多了，交貨期貨能不能保證，有沒有可能在漲價時貿(mào)易商違約；貨到了保管能力怎樣，會不會出質(zhì)量事故等等；若這些問題解決不了，就只能調(diào)整采購計劃，或改變采購策略。
6、當(dāng)行情波動時，如何調(diào)整采購計劃
行情發(fā)生波動，或與預(yù)期發(fā)生偏差時，采購計劃也將會調(diào)整；若原來看空，當(dāng)有新的因素進來，價格上漲，或不明時，就得加倉，上漲就得加多 些，30－45天，若是行情不明，得采取安全采購策略，25－30天庫存；當(dāng)原來看多，突然因某原因下跌時，就盡快協(xié)調(diào)移出部分合同，轉(zhuǎn)給別的公司，減少 庫存但原則上不能違約。
7、采購中質(zhì)量的把控：
1、質(zhì)量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。應(yīng)該在13%左右，就不會發(fā)生霉?fàn)€; 第二是雜質(zhì)，玉米的凈度要到達(dá)99%以上，否則等級上不去;損耗就大。第三是破損率，玉米在脫粒時產(chǎn)生的，碎粒、半粒、蟲食粒等。第四是飽滿度，玉米的成 熟度好壞，成熟度越好，質(zhì)量越好，反之就差。2、南北水份會有差距，南北氣溫及潮濕度不一樣；一般南方比北方高出0.5%-1%；所以要提前溝通好，避免 商務(wù)糾紛。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且損耗也多。4、自身公司的玉米保管問題。5、選擇有經(jīng)濟實力，信譽好，發(fā)車能力強的優(yōu)質(zhì)客戶對合同發(fā)貨數(shù)量及公 司所付款項的安全是最重要的。6、產(chǎn)品質(zhì)量要求應(yīng)作為采購的首要條件，其次是重量結(jié)算，首款付比例尾款結(jié)算辦法等合同約定內(nèi)容要嚴(yán)格審定。
五、玉米采購工作的外圍資料：
1、玉米替代原料介紹
小麥：飼料小麥多分布在江淮區(qū)，重點省份為湖北、安徽、江蘇，河南，陜西，以及河北、山東部分地區(qū)。11及12年各替代了2000-2500萬 噸玉米，多是說小麥比玉米便宜100-150元/噸時可替代使用；不過近幾年由于酶制劑的成功熟，以及小麥比玉米蛋白高5%，而豆粕價高到4000以上， 蛋白就有200元的優(yōu)勢，所以小麥替代效應(yīng)相當(dāng)明顯；13年因小麥價格漲得太猛，替代效應(yīng)大為減弱，只有產(chǎn)區(qū)仍大量替代。小麥的注意事項是毒素，湖北的一 般要差些，河南好些，去年最好是陜西小麥。還有就是進口的部分小麥，多在港口區(qū)域發(fā)售。木薯。木薯在國內(nèi)主要分布在廣東廣西南部，以及海南大部，其中木薯 絲以水分安全易粉碎最受歡迎，木薯片也易粉碎，木薯條（塊）水份高難粉碎沒有專用粉碎設(shè)備就難了；另外也進口部分木薯，越南的木薯片最受歡迎，泰國的木薯 顆粒粉是取了部分淀粉，大約只余下50%的淀粉，這種貨在港口多。木薯與玉米價250-300可用，木薯顆粒粉價差500可用。 米糠及玉米DDGS。原來曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今這兩種原料均比玉米貴，替代效應(yīng)已基本沒有了。
2、烘干玉米介紹
因新玉米剛收割時水份太高，不利于保管，更不利于發(fā)往南方銷區(qū)；原來的晾曬自然干無法迅速下降水份，霉變的概率很高，所以需大量烘干；這幾年的 烘干技術(shù)大為改觀，多采購烘干塔及二次烘干，熱損傷的越來越少。東北現(xiàn)幾乎全為烘干玉米，華北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在糧庫或大貿(mào)易商。潮糧 烘干成本主要為水份損耗，另加300元/噸的烘干費。
3、竟價拍賣介紹
每年國家都在新玉米上市時進行收儲，然后在7－9月價格上漲后進行放儲拍賣，以平抑物價。但參與竟拍必須有資格，就是要取得糧食批發(fā)市場的竟拍資格證， 要求每個月都要報每月用量，年底報當(dāng)年的用量；并且要求參與拍賣的每月用量不低于3000噸，每次竟拍量不高于30天的用量；經(jīng)國家放儲通知后，交保證金 到交易市場竟拍，也可以在網(wǎng)上參與竟拍。
個人理解：首先是要跟拍賣出庫的單位處理好關(guān)系，這樣既可提前了解該庫玉米質(zhì)量情況，還能在竟價成功后，提貨時不至少找麻煩。再次是竟價公司之間處理好關(guān)系，不要互相惡性竟價，最好是相互達(dá)成默契，各竟幾個庫。
結(jié)語
由于國家對玉米的調(diào)控能力現(xiàn)實還較強，受外國影響相對較小，按中國自身規(guī)律走的機率大，因此季節(jié)性走勢相對明顯；我們只要做好計劃性，找好戰(zhàn)略 合作供應(yīng)商，制定好物流，就有做好玉米采購的理由。金庸武俠小說里說武功的最高境界是重大拙，個人覺得玉米采購也有這種相通之處。太精明的人未必是最好的 玉米采購人?；ダセ?，共贏的戰(zhàn)略合作才是做大做強的道理，我們也才能做更好的職業(yè)經(jīng)理采購人。
按照玉米品質(zhì)的不同，國家對玉米分成一等二等三等，而飼料企業(yè)的劃分就相對簡單，根據(jù)品質(zhì)的不同，分為乳豬料用玉米，中大豬用玉米及禽用玉米三 種。按照產(chǎn)地劃分，則分為東北玉米，西北玉米，華北玉米，南方區(qū)玉米。其中東北產(chǎn)一等玉米、河北承德以東及西北產(chǎn)一等玉米，以及南方玉米系中的云南賓川玉 米、貴州羅甸玉米都可以作為乳豬料用玉米使用；同時東北及西南地區(qū)產(chǎn)少部分二等玉米也可作為乳豬料用玉米，而上述產(chǎn)區(qū)的更多數(shù)玉米與華北產(chǎn)區(qū)的玉米一起只 能作為中大豬料用玉米；其余地區(qū)產(chǎn)的其余低等級的玉米只能在禽料生產(chǎn)中使用。不過有句行話，叫東北玉米也有差玉米，華北玉米也有好玉米，均以樣品協(xié)商，并 更以大貨為準(zhǔn)。
二、物流問題
對于物流，總體上說原則上要求直接快速，費用低，物流運輸方式不對，要么費用高，要么時間長。對于玉米產(chǎn)區(qū)的飼料加工企業(yè)而言，物流問題不是大 問題，汽運到廠直接收購就可以了，就是自已提貨，短途費也不多。但作為玉米銷區(qū)的需求企業(yè)而言，物流的重要性就空前突出了。短途就盡量汽運，因是短途，運 費也不會太多；到銷區(qū)，目前是兩種運輸方式：鐵路運輸和海船運輸；沿海港口及周邊地區(qū)最好是船運，價格低廉，其它地方就只能鐵路運輸了。目前鐵路費上調(diào)了 幾次，成本較以前增加約有100元/噸。
從時間上看，鐵路方面，結(jié)合中國目前的鐵路貨物運輸現(xiàn)狀來說，有兩個時間段偏緊，一是春運期間（春節(jié)那四五天反而輕松），二是十月份全國征兵工作后期的運兵期間；海運方面，在冬天會偏緊，因為煤的運輸首先要保證，也還得提防北方港口雨雪冰凍不能作業(yè)。
三、影響玉米行情的主要因素
1、供求情況決定價格
影響玉米價格變化的因素很多，但最主要的影響因素依然是供求關(guān)系，認(rèn)真分析供求關(guān)系的變化，對我們更好把握價格行情的后期走向非常有利。供應(yīng)方 面的關(guān)注點一是新季玉米可供量，二是國儲放糧，三是進口補充；四是替代原料的使用；需求方面主要關(guān)注種子用量、飼料加工用量、深加工用量、出口數(shù)量及進 度，五是國家及地方糧商的收儲結(jié)構(gòu)狀況。
此外，在影響價格變化的外圍因素方面，還需密切關(guān)注國家相關(guān)政策如國儲收購和拍賣等情況，以及年度種植成本變化、物流成本的變化、以及其他突發(fā)事件等等因素，這些因素雖然不會改變市場的根本結(jié)構(gòu)，但對局部市場的階段性價格走向仍然將產(chǎn)生一定影響。
2、玉米行情的大致走勢情況
每年的1－3月，因收儲政策出臺，且臨的春節(jié)，天氣寒冷，農(nóng)戶惜售，運輸不便，這時產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)會上漲，特別是銷區(qū)車皮運輸更難；4月份因天氣回 暖，高水份玉米保管不利，且產(chǎn)區(qū)將春耕，須出貨并獲春耕資金，這時多是回調(diào)；但進入5月份，一是需求開始變旺，且農(nóng)戶開始春耕不再售糧，而高水份玉米也拋 售將盡，多數(shù)年份是比4月份跳漲80元/噸左右，然后6－9月仍是因貨源緊張，特別優(yōu)質(zhì)玉米，價格仍是上漲；只是若漲得太多，國家將放儲以平抑糧價，記住 是平抑，不是打壓；9月中下旬下始，華北玉米上市，10月東北玉米開始上市，這時是跌勢，一般到11月下旬或12月上旬，這里北方天氣突然降溫下大雪，而 收儲政策也出臺，玉米價就止跌回漲，直到次年3月份。
3、如何判斷是玉米將跌或是將漲？
有句話，叫采購的電話不響，行情見漲，電話不斷，跳樓殺爛；另有一句行話叫漲看山東，跌看廣東。配合行情周期，我們就可以作出判斷了，當(dāng)行情該 跌的周期，供應(yīng)商都來電話推銷玉米，一個比一個報價低，廣東率先跌價，這里行情就見跌了；若是當(dāng)行情該漲的周期，供應(yīng)商都不來電話，惜售嚴(yán)重，而山東又率 先漲價，這時就該上漲了。不管漲跌，我們做采購的都要沉住氣，慢慢談，做到對自已有利的價格和數(shù)量合同。
四、采購策略的制定及采購方式：
1、分時間段制定庫存
9－10月新糧上市，采用保守策略，即低庫存原則，隨用隨買；11月底左右收儲政策出臺，且產(chǎn) 區(qū)已是雨雪天氣，就采用積極策略，加大采購至次年3月；4月份再次保守策略隨用隨買；4月至至低點時采用積極策略，加大采購可至9月底。中途若行情不明， 或是下跌，但物流較難時，可采用安全策略，20－25天庫存。
每年國家會在6－9月拍賣玉米，也可以在這里采用竟拍策略；若有進口玉米配額，并獲得檢疫檢驗證，也可以自已委托合適的進口商點價進口玉米，或從中糧中儲糧處購買；
目前多數(shù)大集團也在產(chǎn)區(qū)設(shè)點設(shè)庫直接收購，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛?？赡茉诩Z源越來越趨緊張預(yù)期下，這是大集團戰(zhàn)略采購重點；未來的發(fā)展趨勢。大連附近或沿海地區(qū)，也有采用期貨交割策略的。
2、如何選擇和開發(fā)供應(yīng)商
a、產(chǎn)區(qū)化：爭取產(chǎn)區(qū)化采購，比質(zhì)比價，降低采購成本，全國一盤棋，有針對性的選擇產(chǎn)區(qū)；
b、廠家化：廠家供應(yīng)商（玉米可理解為中糧中儲糧，國庫，民營大集團）有成本優(yōu)勢，有利于保障質(zhì)量、降低價格，有利于防止腐敗。原則上貿(mào)易商只 作為應(yīng)急采購供應(yīng)商。c、大客戶化：供應(yīng)商優(yōu)先選擇有實力、有信譽的大型供應(yīng)商，有利于履約，有利于降低成本。d、多極化：對玉米而言，其實可以理解為東 北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)相結(jié)合；國產(chǎn)玉米和進口玉米相結(jié)合；鐵路運輸和海輪運輸、短途汽運相結(jié)合；正常采購和竟拍采購相結(jié)合；產(chǎn)區(qū)大供應(yīng)商 與銷區(qū)貿(mào)易商相結(jié)合；產(chǎn)區(qū)設(shè)庫直購與貿(mào)易商采購相結(jié)合；現(xiàn)貨采購與期貨交割相結(jié)合。
綜合而言，就是要選擇和開發(fā)有誠信，實力強，在產(chǎn)區(qū)的大型戰(zhàn)略合作供應(yīng)商。
3、如何詢價、比價
作為采購，詢價比價是一個基本課，幾乎是天天都在進行。如何詢價，對玉米而言，是對各產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)商各自詢問報價，但注意不能只是價格，質(zhì)量，付 款方式，交貨期貨，損耗這些也是重要詢問項目，至少得貨比三家，最好是同產(chǎn)區(qū)的各有兩至三家，這樣可以進行同地比較；有些供應(yīng)商報價相對真實，有些泡沫較 多，這得根據(jù)同地報價，平時接觸了解來進行分析。同時，兄弟公司之間，同行之間，網(wǎng)站信息也可以交流，以確定相對真實的價格。
比價實際是比的是到廠綜合成本，直接的是到廠價格，當(dāng)然若質(zhì)量不一樣，得相應(yīng)加減相應(yīng)質(zhì)量成本，付款方式不一樣也得有財務(wù)費用不一樣，這些都是成本；交貨期貨直接影響我們的生產(chǎn)，這個是底限，我們無法接受的時間，再低的價也不能做。
4、采購計劃的制定和庫存的規(guī)劃
對玉米來說，制定采購計劃由原來庫存量和訂單及在途量，現(xiàn)在每月的耗用量，目前行情判斷，報領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)應(yīng)作多少天的采購；然后才以此制定采購計劃。
公司的庫存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料費用也不低；所以原則上要求供應(yīng)商是分批交貨，一段時間交一批貨，保生產(chǎn)就好；但是若因價格漲得太多，提防供應(yīng)商違約，有時也只能一次性接下貨，裝不下就只能在外租庫了。這些都得提前規(guī)劃好。不能貨到了才去找?guī)臁?/span>
5、制定采購計劃的注意事項：
制定采購計劃，需注意以下事項：耗用量會不會有變數(shù)；訂貨多了，交貨期貨能不能保證，有沒有可能在漲價時貿(mào)易商違約；貨到了保管能力怎樣，會不會出質(zhì)量事故等等；若這些問題解決不了，就只能調(diào)整采購計劃，或改變采購策略。
6、當(dāng)行情波動時，如何調(diào)整采購計劃
行情發(fā)生波動，或與預(yù)期發(fā)生偏差時，采購計劃也將會調(diào)整；若原來看空，當(dāng)有新的因素進來，價格上漲，或不明時，就得加倉，上漲就得加多 些，30－45天，若是行情不明，得采取安全采購策略，25－30天庫存；當(dāng)原來看多，突然因某原因下跌時，就盡快協(xié)調(diào)移出部分合同，轉(zhuǎn)給別的公司，減少 庫存但原則上不能違約。
7、采購中質(zhì)量的把控：
1、質(zhì)量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。應(yīng)該在13%左右，就不會發(fā)生霉?fàn)€; 第二是雜質(zhì)，玉米的凈度要到達(dá)99%以上，否則等級上不去;損耗就大。第三是破損率，玉米在脫粒時產(chǎn)生的，碎粒、半粒、蟲食粒等。第四是飽滿度，玉米的成 熟度好壞，成熟度越好，質(zhì)量越好，反之就差。2、南北水份會有差距，南北氣溫及潮濕度不一樣；一般南方比北方高出0.5%-1%；所以要提前溝通好，避免 商務(wù)糾紛。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且損耗也多。4、自身公司的玉米保管問題。5、選擇有經(jīng)濟實力，信譽好，發(fā)車能力強的優(yōu)質(zhì)客戶對合同發(fā)貨數(shù)量及公 司所付款項的安全是最重要的。6、產(chǎn)品質(zhì)量要求應(yīng)作為采購的首要條件，其次是重量結(jié)算，首款付比例尾款結(jié)算辦法等合同約定內(nèi)容要嚴(yán)格審定。
五、玉米采購工作的外圍資料：
1、玉米替代原料介紹
小麥：飼料小麥多分布在江淮區(qū)，重點省份為湖北、安徽、江蘇，河南，陜西，以及河北、山東部分地區(qū)。11及12年各替代了2000-2500萬 噸玉米，多是說小麥比玉米便宜100-150元/噸時可替代使用；不過近幾年由于酶制劑的成功熟，以及小麥比玉米蛋白高5%，而豆粕價高到4000以上， 蛋白就有200元的優(yōu)勢，所以小麥替代效應(yīng)相當(dāng)明顯；13年因小麥價格漲得太猛，替代效應(yīng)大為減弱，只有產(chǎn)區(qū)仍大量替代。小麥的注意事項是毒素，湖北的一 般要差些，河南好些，去年最好是陜西小麥。還有就是進口的部分小麥，多在港口區(qū)域發(fā)售。木薯。木薯在國內(nèi)主要分布在廣東廣西南部，以及海南大部，其中木薯 絲以水分安全易粉碎最受歡迎，木薯片也易粉碎，木薯條（塊）水份高難粉碎沒有專用粉碎設(shè)備就難了；另外也進口部分木薯，越南的木薯片最受歡迎，泰國的木薯 顆粒粉是取了部分淀粉，大約只余下50%的淀粉，這種貨在港口多。木薯與玉米價250-300可用，木薯顆粒粉價差500可用。 米糠及玉米DDGS。原來曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今這兩種原料均比玉米貴，替代效應(yīng)已基本沒有了。
2、烘干玉米介紹
因新玉米剛收割時水份太高，不利于保管，更不利于發(fā)往南方銷區(qū)；原來的晾曬自然干無法迅速下降水份，霉變的概率很高，所以需大量烘干；這幾年的 烘干技術(shù)大為改觀，多采購烘干塔及二次烘干，熱損傷的越來越少。東北現(xiàn)幾乎全為烘干玉米，華北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在糧庫或大貿(mào)易商。潮糧 烘干成本主要為水份損耗，另加300元/噸的烘干費。
3、竟價拍賣介紹
每年國家都在新玉米上市時進行收儲，然后在7－9月價格上漲后進行放儲拍賣，以平抑物價。但參與竟拍必須有資格，就是要取得糧食批發(fā)市場的竟拍資格證， 要求每個月都要報每月用量，年底報當(dāng)年的用量；并且要求參與拍賣的每月用量不低于3000噸，每次竟拍量不高于30天的用量；經(jīng)國家放儲通知后，交保證金 到交易市場竟拍，也可以在網(wǎng)上參與竟拍。
個人理解：首先是要跟拍賣出庫的單位處理好關(guān)系，這樣既可提前了解該庫玉米質(zhì)量情況，還能在竟價成功后，提貨時不至少找麻煩。再次是竟價公司之間處理好關(guān)系，不要互相惡性竟價，最好是相互達(dá)成默契，各竟幾個庫。
結(jié)語
由于國家對玉米的調(diào)控能力現(xiàn)實還較強，受外國影響相對較小，按中國自身規(guī)律走的機率大，因此季節(jié)性走勢相對明顯；我們只要做好計劃性，找好戰(zhàn)略 合作供應(yīng)商，制定好物流，就有做好玉米采購的理由。金庸武俠小說里說武功的最高境界是重大拙，個人覺得玉米采購也有這種相通之處。太精明的人未必是最好的 玉米采購人?；ダセ?，共贏的戰(zhàn)略合作才是做大做強的道理，我們也才能做更好的職業(yè)經(jīng)理采購人。
