南美白對蝦飼料蛋白含量的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“國家標(biāo)準(zhǔn)”這個是好事還是壞事?有些人總喜歡拿“存在即是合理”來作為一切“看似不合理現(xiàn)象”的解釋，如果真的“存在即合理”，那還有變革創(chuàng)新什么事!所以，對我國南美白對蝦飼料這個高蛋白的“長期存在”，我們還是要辯證地看。
首先，南美白對蝦屬于雜食性的動物，在自然界所攝食的食物比較雜，所能獲取的食物營養(yǎng)價值普遍較低，市場上也有一些混養(yǎng)塘投喂蛋白相對較低的混養(yǎng)料甚至低蛋白的魚料也有不少養(yǎng)殖成功的先例，所以說南美白對蝦的蛋白需求其實(shí)并不高。雖然說養(yǎng)殖是為了盡可能快速、高效地將飼料蛋白轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖成品蛋白，高蛋白在一定程度上能夠加快蝦的生長速度，但是過高的飼料蛋白對蝦的消化系統(tǒng)、水質(zhì)污染等方面都有一定的潛在風(fēng)險，如果我們一味求快而忽視了“安全養(yǎng)殖”，將走進(jìn)一個舍本逐末的誤區(qū)!
其次，從現(xiàn)有的學(xué)術(shù)研究結(jié)果來看，南美白對蝦成蝦料最佳蛋白含量的研究，雖然研究結(jié)果眾多，支持各個梯度蛋白含量的結(jié)果跨度較大，但相對來說支持南美白對蝦成蝦料最佳蛋白含量32%左右的比較多，支持現(xiàn)行“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的39%蛋白以上的較少，(國家標(biāo)準(zhǔn)的制定蛋白含量32%也是做了大量的數(shù)據(jù)分析的)
再次，在南美白對蝦養(yǎng)殖比較早、比較成熟的泰國、印尼等國家，白對蝦成蝦主流飼料的蛋白據(jù)查也僅有32%左右，(僅越南屬于新興養(yǎng)殖市場蛋白38%接近中國的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，考慮到越南最早的養(yǎng)殖很多事中國人過去那邊，最開始的飼料甚至種苗都是從中國過去，因此不排除越南的白對蝦飼料高蛋白含量標(biāo)準(zhǔn)受到了中國的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”影響)。
最后，即使“存在即是合理”，也是需要分開時空條件辯證地看待的，在白對蝦養(yǎng)殖快速發(fā)展的時期，養(yǎng)殖、飼料等各環(huán)節(jié)利潤還比較豐厚，當(dāng)時魚粉等原料價格便宜，蝦料的配方延續(xù)了當(dāng)時斑節(jié)蝦料的配方框架，采取了高魚粉、高蛋白的思路是有其“存在的合理因素”的，但現(xiàn)如今，原材料、人工成本、經(jīng)銷商折扣等各種成本均大幅度上漲，高魚粉、高蛋的思路至今天已經(jīng)很難行得通。
以上表中的幾個大宗原材料上漲就相當(dāng)于每噸飼料成本增加了3325元，但成品飼料方面，2000年蝦料售價大約6700元每噸，現(xiàn)在售價約7800元，僅上漲了1100元，成品蝦料售價的漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上這十幾年來原料的漲幅，(還未算其它原材料、添加劑的價格增長，也未算人力成本、經(jīng)銷商折扣等等全面的上漲)，那么問題來了，十幾年來蝦料蛋白含量一直沒變，成品價漲幅有限，但各種成本全面暴漲 ，飼料廠是怎么做到的!
飼料廠不可能長期做虧本的生意啊，那么唯一的途徑只能從配方結(jié)構(gòu)上做文章，有些廠家選擇用低價格高蛋白的原料來替代原來高價格、高蛋白的原料，方能保證飼料“高蛋白、低價格”……
打個不恰當(dāng)?shù)谋确剑菏畮啄昵岸ê靡患胰艘惶旎锸硺?biāo)準(zhǔn)：10元錢一天，四菜一湯。十幾年前按這個標(biāo)準(zhǔn)可能有魚有蝦十分豐盛，但是十年后的今天還是強(qiáng)制“四菜一湯”這個標(biāo)準(zhǔn)的話，估計10元錢一天的四菜一湯只能是：蒸南瓜+燜南瓜+煮南瓜+南瓜炒南瓜再加個老火南瓜湯了……
