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當(dāng)前已經(jīng)有很多豬場認(rèn)識到霉菌毒素的危害，有的是體會到了母豬不發(fā)情、假發(fā)情、流產(chǎn)等問題;有的是在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，看到了初生仔豬外陰紅腫等癥狀;有的則是感受到了霉菌毒素造成豬抵抗力下降后豬病難以治愈的痛苦;也有聽說了其他人的教訓(xùn)，認(rèn)識到了脫霉劑的重要性。 目前對養(yǎng)豬業(yè)有重要影響的主要是由四個霉菌屬產(chǎn)生的毒素，分別為曲霉菌屬產(chǎn)生的黃曲霉毒素，青霉菌屬主要產(chǎn)生的赭曲霉毒素、橘霉毒素，麥角菌屬(Claviceps)產(chǎn)生的麥角毒素(麥角堿)，鐮刀菌屬產(chǎn)生的嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(F-2)、T-2毒素、煙曲霉毒素(伏馬菌素-Fumonisi-no)等，其中以黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉菌毒素、麥角毒素等對豬群危害較大。 豬霉菌毒素中毒后的治療效果往往不理想，通過采取有效措施，預(yù)防豬霉菌毒素中毒才是最經(jīng)濟(jì)的辦法。但市場上脫霉劑種類繁多，質(zhì)量良莠不齊，價格也是一公斤從幾塊錢到一百多不等，讓在脫霉劑這方面沒有研究的豬場老板很頭疼，如何選擇一個性價比高的脫霉劑，對于他們來講迫在眉睫。 在解決霉菌毒素這個問題上，首先要控制飼料及原料水分，加強(qiáng)貯存管理，盡量采購質(zhì)量較好、水分含量低的新鮮原料。采購原料時加強(qiáng)檢查，防止發(fā)霉變質(zhì)的原料入庫。一般要求玉米、高粱、稻谷中的水分不超過14%，對含水量高的應(yīng)及時晾曬。注意空氣、濕度、溫度等的控制。貯藏飼料及原料的倉庫要求干燥、通風(fēng)良好，避免堆放于陰暗潮濕的地方，以防霉變。倉庫側(cè)壁下方應(yīng)做防潮、防水處理。飼料及原料應(yīng)堆放在木板架上。貯料倉庫上方要留有空隙，以便空氣流通。縮短飼料成品和原料的儲存時間，嚴(yán)格按照“先進(jìn)先出”的使用原則，并及時清理已被污染的原料。 由于玉米等很多原料一般在地里就受到霉菌感染，在飼料儲存過程中，霉菌會不同程度的繁殖，導(dǎo)致霉變更加嚴(yán)重。解決此問題的一個方法就是在飼料中添加酸制劑，如甲酸、丙酸、山梨酸等酸化劑，可以破壞霉菌功能，阻礙霉菌代謝，降低黃曲霉、赭曲霉、煙曲霉、赤霉烯酮等多種霉菌的毒副作用。 第二個措施是添加吸附劑，也是最主要的措施。吸附劑的好壞是目前脫霉劑價位不同的主要因素。吸附劑精細(xì)程度高的有納米級的蒙脫石，吸附能力強(qiáng)，但只能吸附強(qiáng)極性的黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮等霉菌毒素，而且對飼料中的維生素有吸附作用，因此一些廠家的脫霉劑添加了酵母細(xì)胞壁類成分。酵母細(xì)胞壁提取物是酵母細(xì)胞壁經(jīng)酶解破裂提取出來的富含β-葡聚糖和甘露寡糖的產(chǎn)物。葡聚糖和甘露寡糖等與有機(jī)類的霉菌毒素親和力高，可通過分子間的范德華力吸附或直接結(jié)合霉菌毒素，但不會影響飼料中的其他營養(yǎng)成分。同時，一些研究發(fā)現(xiàn)，甘露寡糖對黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等結(jié)合率都很高。甘露寡糖還可以刺激豬體的免疫細(xì)胞，提高機(jī)體因霉菌毒素中毒而損傷的免疫力。 第三種方法是酶制劑降解法。利用高活性益生素、活性釀酒酵母、枯草芽孢桿菌增加畜禽體內(nèi)有益菌群數(shù)量，降低有害霉菌生存空間，用酶制劑降解其毒性。 也有一些廠家利用某些中藥的保肝利膽作用，制成脫霉劑，期望增強(qiáng)肝臟解毒能力或?qū)γ咕舅厮斐傻母文I損傷起一定的修復(fù)作用。但霉菌毒素比較穩(wěn)定，并不容易被破壞，增強(qiáng)解毒能力對霉菌毒素的效果不能確定。 |
